Ce premier mois de l’année 2023 a été marqué par le départ en retraite du chef de cuisine Bertrand Gicquel.

Après quelques expériences aux manettes des pianos de plusieurs restaurants, c’est en 1988 que Bertrand Gicquel prendra les rênes des fourneaux du Lycée La Touche.

Ce n’est pas moins de 6 à 7 millions de repas qu’il aura préparé et servi avec envie et rigueur au cours de ces 34 années.

Les élèves et personnels du lycée lui ont réservé une chaleureuse ovation à l’occasion de son départ, à la hauteur de la générosité qu’il aura su accorder à ses 35 000 convives tout au long de ses nombreux services.

Merci Bertrand, et belle retraite !